Sancionarán Cooperativa por Intoxicación de Estudiantes En Neiva.
Dos bacterias, producto de la inadecuada manipulación de los alimentos causaron, la intoxicación masiva de estudiantes de la sede de La Contraloría. Aunque el contrato con la Cooperativa Multiactiva Surcolombiana no se liquidará, se impondrá una sanción pecuniaria que puede llegar a los 130 millones de pesos.
La inadecuada manipulación del pollo desmechado y la zanahoria fueron la causa de la masiva intoxicación de 127 estudiantes de la sede educativa Contraloría General de La República de la Institución Promoción Social, el pasado 9 de septiembre en Neiva.
Así lo demuestran los resultados de los exámenes a los alimentos realizados por el Laboratorio de Salud Pública de la Secretaría de Salud Departamental donde se detectaron dos bacterias.
“Se evidenció que dos productos presentaron contaminación. Salieron positivo para Staphylococcus Aureus y Esccherichia Coli, dos baterías que se presentan por la deficiente manipulación de los alimentos, por el deficiente lavado de manos en el que tanto énfasis hacemos al momento de las capacitaciones de alimentos y de las buenas prácticas en la manofactura”, manifestó Sandra Milena López Aldana, secretaria de Salud Municipal.
Las autoridades descartan la opción de liquidar el contrato con el operador la Cooperativa Multiactiva Surcolombiana y analizan la sanción pecuniaria que será impuesta. “Suprimir el contrato no es el fin en este momento porque en últimas los perjudicados serían nuestros niños y para volver a implementar nueva licitación pública que dura tres meses se acaba la vigencia escolar y no vamos a poder garantizar el insumo a estas instituciones educativas. Por lo tanto, hemos decidido aplicar una sanción pecuniaria como lo dice la ley, tenemos la competencia para hacerlo”, explicó la titular de la dependencia.
La sanción puede ir desde un salario mínimo hasta 10 mil salarios mínimos legales vigentes. “La sanción puede acceder hasta 130 millones de pesos, estamos haciendo los correspondientes análisis jurídicos para proceder con esta sanción al operador que puso en riesgo a nuestra población e incumplió las normas sanitarias y las buenas prácticas de manofactura”, señaló la funcionaria.
* Acciones de Salud.
La Secretaría de Salud Municipal se reunió con la interventoría de operador para determinar las acciones sancionatorias y el acompañamiento en el plan de choque.
“La interventoría va a revisar el contrato y en la media que tenga incumpliendo de algunas de las clausulas contractuales en lo referente a las buenas prácticas de la manofactura y según su competencia tomará sus medidas. Por parte nuestra haremos el acompañamiento respectivos en el plan de choque, la idea es que este tipo de situaciones no se vuelva a presentar”, señaló López Aldana.
* Plan de Choque.
El plan de choque se que se implementará incluye brigadas de desinfección y capacitaciones sobre manipulación de alimentos.
“Se hará un proceso de desinfección inmediato en todos los puntos donde el operador está suministrando los alimentos. Así mismo, el proveedor debe suministrar algunos insumos de almacén para el almacenamiento hermético de los productos alimenticios que se preparan en estos lugares. Haremos un proceso de capacitación masiva a todas las manipuladores de alimentos, o mejor una recapacitación porque muchas de ellas ya están capacitadas pero si han olvidado algunas recomendaciones”, explicó la Secretaria de Salud Municipal.
Además se implementará un plan de sanidad en donde se harán recomendaciones sobre la selección de los elementos y alimentos a utilizar a la hora de preparar los alimentos.
* El Caso.
Cabe recordar que intoxicados con el desayuno escolar resultaron 127 estudiantes de preescolar hasta quinto de primaria de la sede educativa Contraloría General de la República. La emergencia con niños entre 5 y 13 años de edad, ocurrió tras presentarse síntomas como dolor de estómago y vómito, luego de que 260 menores consumieron los alimentos del desayuno distribuido por el operador Cooperativa Multiactiva Surcolombiana.
